|
 Все новости от 10 июня 2004 г.
Начинаем с простых правил
Как среди большого ассортимента продуктов выбрать именно те, которые полезны и необходимы нашему организму?
Как правильно питаться, чтобы быть здоровым?
Все прекрасно понимают, что только полноценно питаясь можно иметь хорошее здоровье, обладать высокой работоспособностью и долго жить. Но что же такое полноценное, здоровое питание – каждый человек понимает по-разному. По мнению одних – это изысканные закуски, жареное мясо, пряные и острые блюда, экзотические фрукты. По мнению других - яичница с колбасой, насыщенные бульоны, сладости, напитки. Спорить не будем, может быть такое питание и великолепно, но оно очень далеко от здорового. Так из каких же компонентов складывается здоровое питание?
- знания о составе и свойствах пищевых продуктов, рациональных способах их приготовления, обработки и употребления;
- широкий ассортимент безопасных для здоровья человека пищевых продуктов; - экономические возможности человека, семьи.
Знание основных законов питания является тем мощным фактором, с помощью которого каждый человек может улучшить структуру питания, а следовательно, и здоровье, сможет правильно подобрать продукты питания, составить сбалансированный рацион даже при ограниченных финансовых возможностях. Поэтому, совсем не обязательно быть богатым, чтобы быть здоровым. Не секрет, что человек замечает, как некоторые окружающие его люди едят много и чаще его, но остаются при этом стройными и изящными. А кто-то вынужден считать каждый кусочек хлеба, сахара или пирожного, потребление которых превращается в проблему избыточного веса. Все дело в том, что мы потребляем значительно большео энергии, чем ее тратим. Мы ведем малоподвижный образ жизни, мало трудимся физически. Мы пользуемся автомобилями, метро, лифтами, бытовой техникой – за все это приходися расплачиваться собственным здоровьем. Среднесуточный рацион питания современного человека при нормальной массе тела снизился до 2000-2500 ккал и состоит в основном из далеко не полезных продуктов. Так как же научиться правильно питаться?
Во-первых, пища должна быть разнообразной. Нет пищи абсолютно «хорошей» или «плохой». Просто необходимо научиться комбинировать употребление блюд и продуктов различных групп. Ешьте небольшими порциями. Старайтесь есть регулярно, не делайте больших перерывов. Не отказывайтесь сразу от любимых, но нежелательных для Вас блюд. Изменяйте свое питание постепенно. Во-вторых, старайтесь использовать при составлении рациона продукты из всех 5 групп здоровья.
- Используйте в рационе больше фруктов, овощей, зелени, ягод, как источников витаминов, минеральных веществ.
- Употребляйте хлеб, желательно, из муки грубого помола, продукты и блюда на основе зерновых (крупы) – как источников пищевых волокон (клетчатки).
- Разумно сочетайте молочные продукты с разным количеством жира, отдавайте предпочтение в основном низкожировым продуктам.
- Мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира, по возможности, замените нежирным мясом или птицей.
- Отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием сахара. Постепенно откажитесь от сладостей и сладких напитков между приемами пищи.
- Ограничивайте потребление поваренной соли - не больше 1 чайной ложки в день - и используйте йодированную соль.
Старайтесь поддерживать нормальную массу тела.
Только при таком условии можно обеспечить организм всеми пищевыми и биологически активными веществами, необходимыми для нормального функционирования всех органов и систем, поддержания здоровья и красоты, защиты от болезней.
Берегите красоту и здоровье.
Следуйте этим правилам, и у вас все получится.
|
